Har läst artikeln ni skrev, Qbert och Imni. Jag saknar resonemang om mättade och omättade fetter generellt, utöver de särskilt positiva effekterna av omega-3. Generellt så är väl animaliskt fett till största del mättat medan vegetabiliskt omättat. Fisk beror på vilken sort det är. Läser nu Jelineks bok “Overcoming Multiple Sclerosis” och det är intressant läsning, han presenterar sitt program inkl kost som baserat på vetenskaplig evidens är bra för personer med MS.

Har inte kommit i mål med mitt läsande men det verkar finnas en hel del evidens för mättade fetters negativa effekter och koppling till en hel del “moderna” sjukdomar. Har förstått det vara kärnan i forskningen som Swank och Jelinek utfört/utför, som ni refererat till i artikeln ni skrev. Jag har inte läst hela denna tråd, mest skummat igenom, men såg att Qbert nämnt The China Study. Jag har inte läst den men i författarens dokumentär Forks Over Knives (väldigt intressant!) så pratas det en del om den och negativa effekterna av mättade fetter, och komjölksprotein.

Har inte full koll på Paleo, och det finns väl varianter, men för mig verkar dessa kostråd stå i konflikt med varandra med avseende på just de mättade fetterna 🙂