Boken jag utgått från heter “The Wahls Protocol”. Hennes första bok heter “Minding My Mitocondria” och utan att ha läst den tror jag The Walhs Protocol är en vidareutveckling av den första.

Jag är precis som du nybörjare när det kommer till kost och hälsa. En annan bok jag verkligen kan rekommendera om du vill få en överblick angående kost är Tim Spectors bok “The Diet Myth”. Jag får en känsla av att området kost och sjukdomar samt kost och tarmbiotan och dess påverkan på oss håller på att explodera både i forskningsvärlden men också i mångas medvetanden. Konceptet med läckande tarm tar även Terry Wahls upp i sin bok, liksom tarmbiotan även om Tim Spector gräver klart djupare inom det området i sin bok.

Träningens effekter på kroppen men framförallt hjärnan är också hot topic och även om detta är en kosttråd kan jag rekommendera Anders Hansens båda böcker, den senaste (Hjärnstark) utgiven för bara några veckor sedan. Han finns även i två poddar hos tyngre.se (senast utkommen idag) och i en föreläsning på UR.se. Med det sagt så har jag svårt att ta in när läkare säger att hur man lever inte spelar någon roll för sjukdomen för precis som du säger lär det spela en jäkla roll om man äter grönkål eller McDonalds.

Länken nedan handlar om en studie där man undersökt tillsatser i processad mat och sett följande:

“They found that the additives glucose (sugars), sodium (salt), fat solvents (emulsifiers), organic acids, gluten, microbial enzyme transglutaminase, and nanometric particles all weakened tight junctions, leading to a more permeable intestinal mucosa, a key factor in autoimmunity.”

https://multiplesclerosisnewstoday.com/2016/01/08/rise-ms-autoimmune-disease-linked-processed-foods/