› Forum › Stöd/Livet › Den stora kosttråden › Svar till: Den stora kosttråden
Jag håller just nu på att läsa boken “Nutrition and Physical Degeneration”, skriven av Weston A. Price och utgiven redan 1939. Price var en tandläkare som i sin bestörtning över amerikanernas dålig hälsa och tandhälsa bestämde sig för att resa jorden runt och besöka grupper som levde på ett traditionellt vis, oavsett om de befann sig på Tongaöarna, i Schweiz eller på Afrikas horn. Det genomgående som han hittade var att oavsett var han letade eller vad grupperna åt så verkade de som levde på ett traditionellt vis ha överlägsen både hälsa och tandhälsa. Boken är en av de bästa jag läst (även om jag inte riktigt läst klart den ännu) och rekommenderas starkt! Enda problemet var att få tag i den då varken Adlibris eller Bokus hade den, eller ville ta hem den, samt att Amazon UK och US inte ville skicka till Sverige…
En sak som boken tydligt visar är att det inte verkar finnas en diet som är rätt utan det verkade mer som att man ätit det som fanns tillgängligt, något som också visats i moderna studier där man tittat på matavlagringar i tandplack hos jägar-samlargrupper som levde får många tusen år sedan (föreläsning i trådens första inlägg). Genomgående fanns dock ingen processad mat utan allt var naturligt och oprocessat.
För att övergå till nutida litteratur tänkte jag ta upp ens studie i tidningen Science som kom nyligen. Det har pratats och länkats till en hel del kring tarmfloran här i tråden och här kommer ytterligare en artikel. Det intressanta med denna är att författarna är ganska specifika kring vilka bakteriestammar som de sett ger en svårare MS. Jag tycker allt som oftast att forskare kan vara lite svävande kring sådana påståenden.
“People with multiple sclerosis have high levels of pro-inflammatory TH17 immune cells in their intestines that correlate with change in the micro-organism mix in their gut and the levels of their disease activity, a study reports.
Researchers said the findings suggest that diet, probiotics and therapies that regulate TH17 cells could help treat MS.”
“Patients with increased levels of TH17 cells and higher disease activity had a higher ratio of Firmicutes to Bacteroidetes bacteria and more Streptococcus strains in their gut, particularly Streptococcus mitis and Streptococcus oralis. Previous studies have shown that these species promote TH17 cell differentiation in humans.”
“In addition to more Streptococcus bacteria, the team detected lower levels of Prevotella bacteria in MS patients with disease activity than in healthy controls or patients with no disease activity. This decrease may also promote TH17 cell differentiation because “Prevotella is capable of producing the anti-inflammatory metabolite propionate that limits intestinal TH17 cell expansion in mice,” the researchers wrote.”
Så, lägre nivåer av Bacteroidetes och Prevotella korrelerade till en svårare MS. Hur får man då dessa att bli fler? Om man ska lyssna till tex Prof. Tim Spector som skrivit boken The Diet Myth, och som vi pratat om tidigare i tråden, så är det en fiberrik diet som gäller. Fler och fler kopplar nu ihop tarmfloran, kosten, fibrer och MS vilket jag tycker är jätteintressant!
