Det har nyligen varit en stor konferens som heter ECTRIMS och där hittade jag följande intervju med en forskare kring kopplingen mellan salt och MS. Som står under Livsstilsråden här på forumet (se Biblioteket) finns det indikationer på att salt kan förvärra sjukdomen men resultaten är inte entydiga. Men i länken nedan finns en kort kommentar från en forskare på området som stärker bilden av salt som negativt för MS;

“We have “science data that salt does something” that is not good for you, Linker said, referring to studies in mice models of multiple sclerosis (the experimental autoimmune encephalomyelitis, EAE, model) that linked higher salt intake to more severe disease. Other studies have shown an impact of salt on immune cells, with specific T-cells (CD4+ T-cells) and macrophages showing particular sensitivity, he said.

One study Linker cited, done in healthy volunteers and published in 2017, showed increases in certain helper T-cells (called Th 17) after two weeks of eating salt-rich foods (6 grams of salt/day). Th-17 cells are a CD4+ subset with a role in producing a highly inflammatory cytokine known as interleukin-17.”

Studien som omnämns i artikeln finns för övrigt redan refererad till i “Livsstilsråd för dig med MS”.

https://multiplesclerosisnewstoday.com/2018/10/12/ectrims2018-from-sun-to-salt-growing-role-environment-ms/